Van Zaadje tot Sappige Oogst
In mijn tuin avontuur begon ik courgettes te kweken, mijn favoriete plantjes, want ze doen het zo goed vanaf baby zaadje ;)
Ik zaaide de courgettezaadjes binnen in de vensterbank, en al snel ontsproten ze en groeiden ze als een kool, of eigenlijk als courgette.
Eind april was het tijd om ze naar buiten te verhuizen, in een bak, die ik van pallets heb gemaakt, ik zaaide 6 zaadjes en er gingen 5 plantjes in de bak.
Nu, twee maanden later, hebben de courgetteplanten veel mannelijke bloemen, herkenbaar aan hun dunne stelen. Maar het zijn de gele vrouwelijke bloemen waar we op wachten, want uit deze bloemen komen de courgettes tevoorschijn.
Je kunt het verschil goed zien op de foto's: de mannelijke bloemen hebben geen vruchtbeginsel, terwijl de vrouwelijke bloemen een klein courgette-achtig bolletje aan de basis hebben.
Mannetje

Vrouwtje

Vrouwtje + vrucht

Zodra de bloemen bevrucht zijn, begint de courgetteplant razendsnel te groeien. Sommige courgettes groeien wel een paar centimeter per dag! Het is belangrijk om ze goed water te geven, want ze hebben veel vocht nodig om zo hard te kunnen groeien.
Hoewel ik nu in een klimaat ben met heerlijk weer, begrijp ik dat het in Nederland iets anders zal gaan. Maar laat je daar niet door ontmoedigen, courgettes kunnen ook in een iets koeler klimaat goed gedijen. Met wat liefde, aandacht en misschien wat bescherming tegen de kou, kun je ook in Nederland genieten van heerlijke zelfgekweekte courgettes.
Dus, als je een plekje hebt in je tuin of in een bak op het balkon, probeer het eens! Kweek je eigen courgettes en ervaar de voldoening van het zien groeien van deze prachtige groente, van zaadje tot sappige oogst.
Courgettes hebben wel per plant veel ruimte nodig om optimaal te groeien. Naarmate de vruchten groter worden, kan de plant soms gaan buigen onder hun gewicht. Een handige tip is om de planten te ondersteunen door ze op te binden. Dit kun je het beste doen voordat de plant te zwaar wordt en de vruchten beginnen te groeien.
Een stevige stok naast de courgetteplant plaatsen voordat je hem naar buiten verplaatst, kan een geweldige oplossing zijn om de plant te ondersteunen. Het is belangrijk om dit voorzichtig te doen, om de wortels en de plant niet te beschadigen. Zo geef je de courgetteplant de steun die hij nodig heeft om rechtop te blijven staan en zal hij beter gedijen.
In mijn enthousiasme heb ik mijn courgetteplanten iets te dicht op elkaar gezaaid, waardoor ze niet alle ruimte hadden om volledig uit te groeien. Dus als je ze gaat zaaien, houd er dan rekening mee om voldoende afstand tussen de planten te laten, zodat ze zich volledig kunnen ontwikkelen zonder elkaar te hinderen.
Met een beetje aandacht en zorg kun je genieten van een overvloedige oogst aan heerlijke courgettes, klaar om te worden verwerkt in smakelijke gerechten. Dus, geef ze de ruimte die ze verdienen, ondersteun ze indien nodig en geniet van je eigen knapperige courgettes uit eigen tuin!
Courgette begin deze week

Courgette na een aantal dagen!

Maak een heerlijke courgette soep van je eigen oogst!

Recept voor Courgettesoep:
Ingrediënten:
- 2 middelgrote courgettes, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden
- 1 liter groentebouillon
- 1 kopje melk (optioneel, voor een romige textuur)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals basilicum of peterselie voor garnering (optioneel)
Instructies:
1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze zachtjes tot ze glazig en lichtbruin zijn.
2. Voeg de in blokjes gesneden courgettes en aardappel toe aan de pan en roer alles goed door. Laat het geheel ongeveer 5 minuten zachtjes koken, terwijl je af en toe roert.
3. Giet de groentebouillon in de pan, breng het geheel aan de kook en laat het dan sudderen op laag vuur. Laat de soep ongeveer 15-20 minuten koken, tot de groenten zacht zijn geworden.
4. Haal de pan van het vuur en laat de soep iets afkoelen. Gebruik een staafmixer of blender om de soep tot een gladde textuur te pureren. Als je een romige soep wilt, voeg dan nu de melk toe en meng het goed.
5. Breng de courgettesoep weer terug op het vuur en verwarm het opnieuw. Proef en voeg naar smaak zout en peper toe.
6. Serveer de heerlijke courgettesoep in kommen en garneer met verse kruiden zoals basilicum of peterselie, als je dat wilt.
Geniet van deze heerlijke en gezonde courgettesoep als een smakelijk voorgerecht of als een lichte maaltijd op zichzelf. Het is een perfecte manier om van de heerlijke smaak van courgette te genieten!
Add comment
Comments